Hvordan velge en ovn i 9 trinn

Elektriske ovner er ca 90% av alle ovnsmodeller på markedet. De er til og med utstyrt med gassovner, fordi det for dette er minst 3 gode grunner:

  • Først i en elektrisk ovn er oppvarming mulig både fra bunnen og fra toppen, som du ikke kan bekymre deg for at kaken vil brenne på den ene siden og ikke bli bakt på den andre.
  • For det andre er den elektriske modellen utstyrt med den mest nyttige funksjonen av konveksjon, som gjør at du kan fordele varm luft jevnt, bake flere retter samtidig på forskjellige nivåer og få en appetittlig gyllen skorpe. Et slikt nummer vil ikke fungere med en gassbrenner på grunn av faren for flamme demping (selv om det finnes gassovner med vifte).
  • Og til slutt, det tredje argumentet "for" elektriske ovner: ingen brann og gass - ikke noe problem.

Vår guide vil hjelpe deg med å velge en stor ovn med hensyn til funksjonalitet, design og pris.

Hvis du leter etter en gassovn, du her.

9 trinns guide

Trinn 1. Bestem hvilken ovn vi trenger - avhengig eller uavhengig?

Den innebygde ovnen kan eller ikke er avhengig av tilberedningsflaten.

  • Den avhengige ovnen installeres direkte under kokeplaten og er koblet til den med ledninger. Kontrollpanelet er vanlig og ligger på ovnen.
Avhengig gassovn

Dependent elektrisk ovn med komfyr

Faktisk er et slikt sett den samme gamle typen plate, bare innebygd. Det er praktisk å bruke dem, det er praktisk, og det koster litt mindre enn et par uavhengige enheter. Sant er det flere nyanser i valget av den avhengige modellen.

  • Det er viktig at den uavhengige ovnen og kokeplaten er kompatible med hverandre. Husk at det tilhører en produsent ikke garanterer kompatibilitet av enheter (et spesialtabell fra produsenten vil bidra til å sjekke det).
  • Et avhengig sett med gasstopp og elektrisk bunn er mulig, men det er ikke så mange slike modeller.
  • Du kan velge apparater av forskjellige priskategorier, men det er ønskelig at ovnen var mer "avansert" enn kokeplaten.

En uavhengig ovn er god fordi den kan plasseres hvor som helst. Ofte er den innebygd i blyantboks med mikrobølgeovn og kjøleskap i en praktisk høyde - på øyenivå.

Ovn, innebygd skap

Ovnen som er innbygget i kolonnekabelen, er veldig praktisk - du trenger ikke å bøye seg over og kaste deg ned for å sjekke kakenes klarhet

Ovnenes uavhengighet gjør det også mulig å sette kokeplaten med et antall brennere, for eksempel to, tre eller fem. I det avhengige settet har kokekaret som regel strengt 4 brennere.

Uavhengig ovn og to-brenner komfyr

Uavhengig elektrisk ovn i parabol med to brennere

Se også: Velge en kokeplate: Det du trenger å vite før du kjøper

Trinn 2. Vi er fast bestemt på dimensjoner og kapasitet

Dimensjonene til standardovnen er 60x60x56 cm (eksterne dimensjoner). I dette skapet kan du lage en stor tallerken for 5-6 porsjoner - det du trenger for et gjennomsnittlig kjøkken og en familie på 3-5 personer. Men i enkelte tilfeller bør ovnen ha en ikke-standard bredde og / eller høyde (dybden på alle modellene er omtrent det samme - 60 cm (+ - 5 cm)).

  • En smal 45 cm bred ovn er egnet for lite kjøkken og familier på 2-3 personer.
Smal ovn i kjøkkeninnredningen

Smal ovn i det indre av et lite kjøkken i Khrusjtsjov

  • En stor ovn 90 cm bred er ideell for romslige kjøkken, familier med 5-7 personer og kulinariske fans.
  • Lavmodeller med en høyde på 38-55 cm har vanligvis en mikrobølgeovn og hjelper om det ikke er nok plass på kjøkkenet.
  • En høy ovn med en høyde på 90 cm er vanligvis dobbel, den har en full størrelse kammer og en mindre en. Dette alternativet er designet for store familier og gjestfrie kokker.

I stedet for å fokusere på "nyttelastene" som er oppgitt av produsenten, tar du det største bakervaret i butikken for å sikre at størrelsen på ovnen passer deg.

Trinn 3. Bestem om du trenger en konveksjonsfunksjon.

Konveksjonens funksjon i elektriske ovner utføres av en vifte innebygd i kammerets bakvegg. Den sirkulerer varm luft og bidrar til å lage mat hurtigere, bake kakene jevnt, lage en appetittskorpen eller lage flere retter på ulike bakervarer på en gang. Noen modeller i konveksjonsmodus kan til og med tine opp det frosne produktet.

Ovnkonveksjon

På den annen side er denne funksjonen ikke alltid nødvendig, og ikke for alle. Noen retter, for eksempel bakverk laget av gjærdeig, magert kjøtt og kylling i konveksjonsmodus, kan vise seg å være ganske tørre. Hvis du sjelden koker i grillmodus og ofte baker brød, ruller og paier, kan du spare penger på viften.

  • Men hvis du liker å lage mat i grillmodus, ofte bake kjeks og kaker, liker å bake kjøtt, fisk eller kylling i ermen, så vil konveksjonen i ovnen være nyttig.

Trinn 4. Hva med selvrensende funksjon?

Selvrensende ovn - lyder bra, men vi skynder oss å advare - virkeligheten er noe forskjellig fra forventningene. Det er tre hovedtyper av selvrensende systemer: pyrolytisk, katalytisk og damp (hydrolytisk).

tips

  • Hvis du bruker ovnen mindre enn 1 gang i uken, vil en modell med et damp-selvrensende system passe deg.
  • Hvis du biter minst en gang i uken, er det bedre å kjøpe en ovn med et katalytisk selvrensende system.
  • For aktive kokker, bør du investere i en selvrensende ovn med en pyrolysefunksjon.

Og nå, la oss snakke om de listede systemene mer detaljert.

Pyrolytisk selvrensende (pris - fra 30 TR)

I pyrolytisk rengjøringsmodus varmes ovnen opp til 500 ° C, og setter selv de vanskeligste forurensningene (som fett, brent sukker sirup og melk), selv på de mest utilgjengelige steder, inn i ... aske, som du da bare trenger å tørke.

pyrolyse

Før du starter pyrolysemodusen, må du imidlertid trekke ut alle hyller og side skinner fra kameraet og rengjør dem selv. I tillegg vil manuell rengjøring kreve en glassdør.

Godt å vite

  • Av sikkerhetshensyn, når pyrolytisk rengjøring, blir ovnsdøren automatisk låst og åpnes bare når temperaturen i kammeret faller under 280 ° C.
  • Mens ovnen er i orden, blir kjøkkenet varmere enn normalt, selv varmt, døren kan nå 70 grader, og luften kan fylle en ubehagelig lukt. Av disse grunner, på rengjøringstidspunktet, er det ønskelig å inkludere en hette og åpne vinduene. Og selvfølgelig, ta barna ut av kjøkkenet.
  • Det er nødvendig å utføre kapitalrengjøring av en ovn omtrent en gang i måneden. Hele prosessen tar vanligvis 1,5-2,5 timer.

Katalytisk selvrensende (pris fra 20 tr.)

Sideveggene til katalytiske selvrensende ovner er belagt med en spesiell emalje som absorberer og splitter fettavsetninger direkte under baking ved en temperatur på 140 grader.

Ulempene ved det katalytiske selvrensende systemet er som følger:

  • Siden veggene og den øvre delen av kammeret er dekket av emalje, vil bunnen og døren bli skitten som i en vanlig ovn og krever manuell rengjøring.
  • Emalje spoiler fra kontakt med melk og syre.
  • Belegget er designet i ca 4-5 år, og slites da ut og krever utskifting.
  • Store fett flekker fjernes ikke alltid i en arbeidsfase.

Godt å vite

  • I avanserte modeller av moderne ovner brukes EcoClean keramisk belegg som et rengjøringslag, i stedet for katalytisk emalje. Dens største fordel er den endeløse levetiden.
  • Hvis overflaten ikke er helt rengjort, kan den rengjøres ved oppvarming av en tom ovn i en time med konveksjonen.

Steam selvrensende ((hydrolyse), pris fra 15 tr.)

I noen ovner brukes en damprengjøringsmetode, noe som reduserer oppbyggingen av fett, sot og smuss flekker. For å rengjøre ovnen trenger du bare å fylle bakeplaten med vann og starte en automatisk en times syklus som varmes ovnen til 70-90 ° C. Når syklusen er ferdig, er alt du trenger å gjøre ved å tørke ovnen med en klut fuktet med såpe. Det er sant at kraftigere rengjøringsprodukter kan kreves for å fjerne stubbige flekker.

hydrolyse

Trinn 5. Forstå tilleggsfunksjoner og programmer

Selv den enkleste ovnen med et grunnleggende sett med funksjoner og konveksjon kan løse nesten hvilken som helst "baking" -oppgave - å lage en pizza, souffle eller kalkun. Men hvis ovnen har flere funksjoner, så kan du ikke bare bake og steke i ovnen, men også småkoke, koker, koke, tine, oppvarme, øke deigen, tørk og ikke bare. La oss se nærmere på flere funksjoner.

  • Pizza-modus (konveksjon + lavere varme ved høy temperatur)

Som navnet antyder, er denne modusen ideell for matlaging av pizza og andre retter der full baking er nødvendig. For eksempel, for noen åpne paier, focaccia og brød.

  • Konveksjon grill (grill + konveksjon)

I denne modusen aktiveres grillen og viften. Den er ideell for matlaging av store kjøttstykker, kylling, kyllingben, pølser og andre retter som krever lang steketid. Også denne modusen er flott for steking av grønnsaker, brunpasta, lasagne, sjetonger, etc.

  • Bare grill

Modusen er ideell for baking av små, ømme kjøttstykker på kammens øverste hylle (med mindre annet er angitt i oppskrift / produsentens instruksjoner).

  • Rask oppvarming

Denne funksjonen lar deg varme ovnen raskere enn vanlig. Også, modusen er ideell for matlaging av frosne og ferdigpakket mat. De trenger bare å komme seg ut av fryseren og legg straks i ovnen.

  • avriming

Produktet er opptatt bare på grunn av luftsirkulasjon, ovnen blir ikke oppvarmet. Denne modusen kan også brukes til å løfte gjærdeig, tørketørket frukt, grønnsaker og urter.

Noen ovnsmodeller har et sett med automatiske programmer for opptining av ulike typer mat.

  • Temperatur vedlikehold

I denne modusen holdes den stekeformede oppvarmingen varm ved en temperatur på 60-85 ° C.

  • Langsom matlaging (stewing, languishing)

Retten er tilberedt i forhold så nær som mulig til en tradisjonell ovn - ved lav temperatur på 70-120 ° C med øvre og nedre varme, oftest på nedre hylle. Mat (spesielt kjøtt og fisk) er mer sunt, uten ekstra fett og skadelige overcooked skorper, og svært velsmakende.

  • gjæring

Denne modusen er ideell for å lage hjemmelagde yoghurt, samt å øke gjærdeg.

  • Automatiske matlagingsprogrammer

Multifunksjonelle ovner har ikke bare et grunnleggende sett med moduser, men også tilleggsprogrammer som lagrer mat automatisk i henhold til innstillingene for temperatur, tilberedningstid, etc. angitt av produsenten eller brukeren. Du trenger bare å spesifisere vekt og type produkt (f.eks kjøtt), oppskrift (f.eks. Oksekjøtt) og legg det tomme på hyllen.

  • Mikrobølgeovn

Noen ovner er utstyrt med høyfrekvente feltgeneratorer (magnetron), det vil si, de kan utføre funksjonen til en mikrobølgeovn. Denne tilsetningen kan brukes i kombinasjon med ovnenes varmeelementer for å forberede parabolen veldig raskt, så vel som solo, for eksempel bare for å varme opp produktet.

  • dampbåt

Utformingen av ovn-dobbeltkoker gir en vanntank og innebygd dampgenerator. Sistnevnte kan fungere både uavhengig og kombinert med en hvilken som helst type oppvarming, noe som øker ovnens kokemuligheter, og forkorter ofte tilberedningsprosessen. Tross alt påvirker varm damp raskere og jevnere på innsiden av produktet. Blant de som liker å lage matretter, vil funksjonen til en dobbeltkoker være i stor etterspørsel.

Trinn 6. Ekstra enheter

Noen ovner er ferdige ikke bare med griller og skuffer, men også med spytte og / eller en sonde.

Probe sonde

Sonden er nyttig for de som ofte koker kjøtt eller fjærfe i store biter. Med det kan du overvåke temperaturen inne i produktet og dens grad av beredskap, ta det øyeblikk da parabolen blir så saftig og øm som mulig. Noen termoelementer slår av enheten automatisk når de ønskede grader er nådd, og noen gir bare et pip.

Thermo sonde

Sonden kan om ønskelig kjøpes separat - den blir ikke festet til ovnen, men måler og viser temperaturen på produktet.

spyd

Skewer lar deg lage kjøtt uten å måtte slå den om og om igjen og fjerne overflødig fett. Fettet vil tømme når spytten roterer, og parabolen blir stekt på alle sider.

Spytt kylling i ovnen

  • Det er ønskelig at spyttet kan installeres på kameraets diagonale, da vil det huse en større mengde produkt.
  • Spissen er imidlertid ikke en obligatorisk ting, fordi kjøttet kan tilberedes på grillen i form av grillkonveksjon.

Teleskopiske guider

Vel, hvis ovnen har teleskopskinner. Faktum er at de, i motsetning til konvensjonelle spor eller metallholdere, lar deg kontrollere beredskapen til en tallerken uten risiko for å brenne hendene eller ansiktet. Alt du trenger å gjøre er å trekke kanten av pannen litt for å rulle den ut av kammeret. Også, teleskopiske løpere kan brukes til å avkjøle det tilberedte måltidet slik at pannen ikke tar opp plass på bordplaten.

Teleskopiske guider

Ulempene med teleskopskinner er bare to:

  1. De er noe vanskeligere å rengjøre enn vanlige innehavere. Selv i pyrolysovnen må styrene rengjøres manuelt og skrues ut på forhånd.
  2. Teleskopgirene øker kostnaden av ovnen med 1-2 tusen rubler.

Trinn 7. Velg en farge og design

Når du velger en elektrisk ovn, fokuserer du på farge og stil på kjøkkenet, samt farge og stil på andre apparater, som tilgrensende hette, mikrobølgeovn eller kokeplate.

Moderne ovn

Sølv ovn, matchet med hettefargen

Ovn i fargehodesett

Svart ovn, matchet med fargene på kjøkkenet

Det er ønskelig at ovnen ikke var for blank, ellers må du gni fingeravtrykk nå og da. Også enheter av mørke farger er ikke så praktiske - de er spesielt merkbare støv, fett, smussfarger.

Instrumentdesign kan deles inn i to kategorier - retro og moderne stil. Ovner i retrostil kan ha messing, "smidde" eller "bronse" beslag, mekaniske kontroller, avrundede vinduer, en lys nyanse av saken og dørene.

Classic Style Ovn

Hvis kjøkkenets interiør er dekorert tradisjonelt, vil en slik modell passe perfekt inn i den. Heldigvis er "retroovner" produsert av nesten alle produsenter.

Klassisk kjøkkeninnredning med retro ovn

Moderne ovner er oftest sølv, hvite eller svarte. Deres design er veldig lakonisk - rette linjer, glatt tilbehør, ofte glatt overflate.

Hvit ovn i interiøret

Trinn 8. Vær oppmerksom på viktige små ting.

Døren

Ovnsdøren skal være lett å åpne og sikkert festet i enhver posisjon (uten full åpning eller lukking). Vinduet i døren skal være transparent slik at innholdet i kameraet kan ses tydelig i det.

Antallet briller i vinduet på døren varierer fra 1 til 4. Jo flere glass, jo mindre døren oppvarmes og mindre sjanse for å brenne deg selv ved et uhell.

Tangentiell kammerkjøling

For en innebygd elektrisk ovn som blåser kald luft inn i veggene er et viktig alternativ. Takket være henne, vil rammen og nabostillingene (for eksempel et kjøleskap som ikke tåler varme) ikke bli skadet.

Barnevern

Hvis det er barn i huset ditt, må du sørge for at ovnen som er valgt, har funksjonen til å låse knappene og døren.

bakgrunnsbelysning

Baklyset til kameraet er i en hvilken som helst elektrisk ovn, men i noen modeller er de utbrente lampene ikke så lett å bytte ut uten hjelp av en spesialist.

Trinn 9. Vi studerer priser og vurderinger fra produsenter

Vanligvis kan elektriske ovner deles inn i tre priskategorier.

  • Den første kategorien inkluderer "arbeidshester" verdt opptil 20 tusen rubler - disse er pålitelige modeller med et grunnleggende sett med funksjoner: øvre og nedre varme, konveksjon, grill, timer, kamerabelysning. Billige ovner er produsert av kjente produsenter Bosch, Hansa, Ariston, Samsung og andre.
  • Til den gjennomsnittlige prisen kategorien inkluderer ovner verdt opp til 40 tusen rubler. Slike modeller har et grunnleggende sett med alternativer, grill, auto programmer, selvrensende funksjon. Gorenje, Kuppersberg, De'Longhi, Kaiser.
  • Ekstra-klassiske ovner kan koste fra 40 til 300 tusen rubler. Slike enheter er utstyrt med maksimal funksjon, muligens et hvelvet kammer, i tillegg til høy finish og design. Dyrt utstyr produserer merker: ILVE (Italia), Miele (Tyskland), SMEG (Italia), De Dietrich (Frankrike) og, selvfølgelig, La Cornue (Frankrike).

Legg til en kommentar